![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
На мою пятилитровую кастрюлю.
Сварить свининку на костях и среднюю свеклу (свеклу не чистить, варить отдельно).
Порезать среднебольшую луковицу. Потереть на крупной терке две морковки и корень петрушки. Кинуть к мясу в кипящий бульон. Порезать кубиками картошку (штуки четыре крупных). Кинуть к мясу, когда закипит лук с морковью. Само мясо можно уже вынуть, если места не хватает. Слить воду из банки белой фасоли, промыть, кинуть в борщ. Уменьшить огонь до среднего, довести до кипения. Пока доводится, натереть полкочана свежей капусты. Как закипит, кинуть капусту в борщ. Ждем, пока закипит капуста. Кидаем томат-пасту (одна баночка, 16-18 унций). Пока закипает, натираем на крупной терке сваренную и почищенную свеклу. Кидаем. Размешать все хорошо. Как закипит, выключить. Кинуть мелко нарезанный чеснок, укроп (свежий или сушеный), лавровый лист, чуть черного перца и базилик. Оставить постоять. Размешать. Оставить минут на двадцать.
Сварить свининку на костях и среднюю свеклу (свеклу не чистить, варить отдельно).
Порезать среднебольшую луковицу. Потереть на крупной терке две морковки и корень петрушки. Кинуть к мясу в кипящий бульон. Порезать кубиками картошку (штуки четыре крупных). Кинуть к мясу, когда закипит лук с морковью. Само мясо можно уже вынуть, если места не хватает. Слить воду из банки белой фасоли, промыть, кинуть в борщ. Уменьшить огонь до среднего, довести до кипения. Пока доводится, натереть полкочана свежей капусты. Как закипит, кинуть капусту в борщ. Ждем, пока закипит капуста. Кидаем томат-пасту (одна баночка, 16-18 унций). Пока закипает, натираем на крупной терке сваренную и почищенную свеклу. Кидаем. Размешать все хорошо. Как закипит, выключить. Кинуть мелко нарезанный чеснок, укроп (свежий или сушеный), лавровый лист, чуть черного перца и базилик. Оставить постоять. Размешать. Оставить минут на двадцать.
